料理家リュウジ「美味しんぼはファンタジィ。うどんに醤油と湯かけうまいわけない麺つゆの方がうまい」

1 : 2026/08/15(土) 11:11:00.86 ID:hrcZJLek0

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%BC

2 : 2026/08/15(土) 11:11:21.80 ID:hrcZJLek0

https://x.com/i/status/2088402382422233352

4 : 2026/08/15(土) 11:12:01.41 ID:gQAKIYqZ0

江頭が
↓

5 : 2026/08/15(土) 11:12:12.70 ID:9HKA91Sw0

自然信仰が酷かったな

7 : 2026/08/15(土) 11:13:43.26 ID:yT2MIPBV0

リュウジのレシピも見た目だけで実際やっても美味くないけどな

8 : 2026/08/15(土) 11:14:32.24 ID:HORGYv6X0

めんつゆの味だよそれ

9 : 2026/08/15(土) 11:14:56.29 ID:thi5AT5I0

美味い麺つゆに出会ったことがない

10 : 2026/08/15(土) 11:16:05.93 ID:hcaN+ZH40

とにかく料理の絵が上手かったから説得力あったよ
吹雪のロッジで小麦粉とネギでお好み焼きみたいなの作った時は超美味そうに見えたもの
冷静に考えたらそこまで美味しくなるわけないもんなw

11 : 2026/08/15(土) 11:17:34.87 ID:SCrTZPjv0

昔の濃口醤油なら美味いよ

ヘボの意味不明なレシピより充分美味い

12 : 2026/08/15(土) 11:18:05.11 ID:H1YIz+W10

これは珍しく正論

13 : 2026/08/15(土) 11:18:30.13 ID:tIp7Gf9d0

うどんは調味料の味しかしないよ

14 : 2026/08/15(土) 11:19:25.73 ID:ZedDNtK+0

めちゃ高い醤油なら麺つゆよりも美味いけどあんなもん常備する家庭は無いからな

15 : 2026/08/15(土) 11:19:36.26 ID:F+/wB5WK0

葱醤油うどんはうまいよ
お湯はいらんと思うけど

16 : 2026/08/15(土) 11:20:18.58 ID:5MYmD4v/0

ヒガシマルでいいや

17 : 2026/08/15(土) 11:20:25.59 ID:ZqJC43b+0

醤油とお湯で美味いならそれが定番になっているはずだが、そうなっていないのはそういう事でしょうよ

18 : 2026/08/15(土) 11:20:59.96 ID:L924idxj0

生醤油うどんがあるじゃろう

19 : 2026/08/15(土) 11:21:02.08 ID:F+er6qHl0

まあうどん自体は小麦粉だし味付けの好みの問題だろ
カレーでもソースでも、たぶんミートソースでもうまい

20 : 2026/08/15(土) 11:21:21.12 ID:43kGZgV30

うどんを茹でて乾燥させて粉末にすると
小麦粉に戻るよ
その小麦粉からお好み焼き作るとマジで旨いよ

28 : 2026/08/15(土) 11:24:25.88 ID:AmVmoejj0

>>20
茹でなきゃダメなの？

21 : 2026/08/15(土) 11:21:31.29 ID:Z0S0kQbq0

は？九州の醤油なら？

22 : 2026/08/15(土) 11:21:56.93 ID:DvUs2Owc0

うどん県でもいりこ出汁やぶっかけでも出汁醤油を使うからな
鰹節に白湯と生醤油なんてのは見かけない

23 : 2026/08/15(土) 11:22:18.09 ID:hHJHPJVx0

当初は大衆食だって美味いみたいな話も多かったけどあっという間に高級志向のファンタジー自然食信仰漫画になっちゃったからな
まあ取材してないんで仕方ないんだけど

29 : 2026/08/15(土) 11:24:33.63 ID:HSBmxFD30

>>23
取材しても全県味巡りみたいにただ郷土料理延々と食い続けて紹介するだけのゴミ話しかしないしな

24 : 2026/08/15(土) 11:22:50.01 ID:8a0Z5oTY0

香川でうどんに醤油だけ掛けて食ってるの見ると旨味とか知らないのかなって思うわ

35 : 2026/08/15(土) 11:27:04.58 ID:DvUs2Owc0

>>24
あれは出汁醤油ぞ
醤油そのものに旨味を加えてる

25 : 2026/08/15(土) 11:22:53.49 ID:HSBmxFD30

リュウジをうまい料理研究する人だと勘違いしてるやつがおおい
あいつは手軽につくれてそこそこのもんを紹介する人

26 : 2026/08/15(土) 11:23:07.33 ID:wHXqKM740

醤油も色々あるからな
一般的な市販しょうゆがイマイチなのは同意

27 : 2026/08/15(土) 11:24:10.18 ID:HORGYv6X0

料理番組は板前さんとかコックさんのを見た方がいい
料理研究家のそれとは全然レベルが違う
本当に店で食ってるみたいな味になる

43 : 2026/08/15(土) 11:31:41.44 ID:O3zCGWMM0

>>27
元シェフで家庭料理研究科の土井善晴曰く
「本当に美味しいもの食べたかったらレストラン行ってください。
プロの料理人がプロの器具とプロの技術で作った料理が.食べられます。
家庭料理はそこを目指す必要なんてありません。」

30 : 2026/08/15(土) 11:24:51.97 ID:Cwu6WjIi0

漫画は娯楽創作物なわけで何を求めてるんだよｗ

31 : 2026/08/15(土) 11:25:02.21 ID:3vCLNWus0

冷したうどんにスダチ搾って生醤油かけて喰う店はある

32 : 2026/08/15(土) 11:25:21.07 ID:0VP9y7z50

釜揚げうどんの桶に醤油ぶっかけるんですね

33 : 2026/08/15(土) 11:26:26.16 ID:kYWQ6HKY0

コイツは料理が下手くそなんだよ
なんの技術も知識もねぇからな、このアル中

34 : 2026/08/15(土) 11:26:27.20 ID:fjSSu9bb0

田舎の畑で採れたてのキュウリやトマトを食べるとそりゃ美味いけど
素材そのものに近いものの美味さと、料理としての美味しさは分けるべきだよ

麺という素材自体を味わうのが優先なのか、麺と汁を組み合わせた料理を味わうのか

36 : 2026/08/15(土) 11:27:14.41 ID:9G+YzDDi0

今更美味しんぼに噛み付いても味しねえだろｗ

37 : 2026/08/15(土) 11:27:45.12 ID:HHU5IXqA0

今は「めんつゆ一人飯」の時代だからな

38 : 2026/08/15(土) 11:28:11.70 ID:00S4umgd0

醤油に鶏ガラ入れるのが最近はお気に入り。
胡椒山椒しょうがワサビとか入れるのも好き。もみじおろしも美味い。
あんまり麺つゆ使わなくなったなあ。

40 : 2026/08/15(土) 11:28:19.60 ID:HORGYv6X0

リュウジのわかめスープ簡単だから作ってみ
食えば分かるけどめっちゃ不味いよ

41 : 2026/08/15(土) 11:28:37.34 ID:/DKXgo7Z0

まあリュウジは化学調味料タレントだし、出汁推しなのはわかる。

42 : 2026/08/15(土) 11:30:57.26 ID:5OdoNtYC0

美味しんぼの料理を再現して不味いなんて当たり前過ぎる
どうせ再現飯するならクッキングパパにしとけや

45 : 2026/08/15(土) 11:34:13.67 ID:lGysTxsB0

生醤油うどんも美味しいけどな

46 : 2026/08/15(土) 11:34:25.35 ID:6Cnn7Ypi0

山岡さん周りの上司や栗田含めたお局三人衆みたいなま●こたちのためにすげー頑張って人間関係修復したりしてるのに
それに対してパワハラや女尊男卑で卑下されまくってて本当に可哀想

山岡いなかったらあの新聞社の部門とっくに終わってたしま●こどもも離婚どころか相手と結婚すらできなかっただろ

47 : 2026/08/15(土) 11:34:28.29 ID:8AkZFKFZ0

発達かなんかなの？