実際殆どの食材は新鮮なのが美味い
>>2
美味いか不味いかはお前がそー思ってるだけじゃん
お分かり？
美味いか不味いかはお前がそー思ってるだけじゃん
お分かり？
馬鹿な事やってねえで働け
最悪なのが漁港の近くの刺身は新鮮だがら美味いみたいな馬鹿オブ馬鹿
海に近いのと提供された刺身が新鮮なのとは
何ら因果関係はない
海に近いのと提供された刺身が新鮮なのとは
何ら因果関係はない
焼かないと出ない旨みもあるからな
生はどうしても淡白になりがち
生はどうしても淡白になりがち
茹でたほうがいいし、焼いたほうがいい
無知で限られてた職場でしか経験の無い
パートのババァが衛生観念無くてキツい
論理的な事実よりアホな経験を優先して
ムダが絶えない…
パートのババァが衛生観念無くてキツい
論理的な事実よりアホな経験を優先して
ムダが絶えない…
美味しんぼは水槽からとりたての魚より少し熟成させた方が美味しいとかやっていたような
>>9
そーなんだ
でも何をやろーがやらまいが漫画だからにゃー😅
コレを分かってない真性馬鹿多すぎやねん
そーなんだ
でも何をやろーがやらまいが漫画だからにゃー😅
コレを分かってない真性馬鹿多すぎやねん
>>12
あれはたしか締め方で旨味が変わるっていってたやつだべ(´・ω・`)
いまは神経締めっていう針金つかった締め方の魚とか人気出てるべ(´・ω・`)
あれはたしか締め方で旨味が変わるっていってたやつだべ(´・ω・`)
いまは神経締めっていう針金つかった締め方の魚とか人気出てるべ(´・ω・`)
>>28
ワザとやってるのか？真性馬鹿なのか？どっちだよ
ワザとやってるのか？真性馬鹿なのか？どっちだよ
新鮮だから美味いと思うのは結構
圧倒的間違いではあるがそー思うのはしゃーない
そもそも美味い不味いなんて個々人の好みでしかないのに
コイツら押し付け来るじゃん
圧倒的間違いではあるがそー思うのはしゃーない
そもそも美味い不味いなんて個々人の好みでしかないのに
コイツら押し付け来るじゃん
あのねぇ食材によるんだよねぇ(´・ω・`)
魚介類だとオゾン浴槽につけて殺菌したりすると味が落ちるから
冬場の寒い時期の食中毒リスクがないときの魚介類を直送とかしたほうが
全然美味しいんよね(´・ω・`)
魚介類だとオゾン浴槽につけて殺菌したりすると味が落ちるから
冬場の寒い時期の食中毒リスクがないときの魚介類を直送とかしたほうが
全然美味しいんよね(´・ω・`)
>>11
馬鹿なのもいい加減にしてくれよマジで
君が思う美味い物を
カンボジア人がイギリス人がモンゴル人がアルメニア人が美味いと思うのかね？
ちったー思考しろよ
馬鹿なのもいい加減にしてくれよマジで
君が思う美味い物を
カンボジア人がイギリス人がモンゴル人がアルメニア人が美味いと思うのかね？
ちったー思考しろよ
>>17
君が言ってるのは活きのいいタイなんかの刺し身とかのこといってるんでしょ？(´・ω・`)
活きがよすぎるとゴムみたいで味もしないから昆布締めしたりすると味が格段に美味しくなったり(´・ω・`)
その逆もまたあるってこと(´・ω・`)
鮮度が良くないと旨味が減衰する食材もあるってこと(´・ω・`)
君が言ってるのは活きのいいタイなんかの刺し身とかのこといってるんでしょ？(´・ω・`)
活きがよすぎるとゴムみたいで味もしないから昆布締めしたりすると味が格段に美味しくなったり(´・ω・`)
その逆もまたあるってこと(´・ω・`)
鮮度が良くないと旨味が減衰する食材もあるってこと(´・ω・`)
>>22
あああ？？？wwwwwwwwwwwとろける肉が美味いと思うのは結構だし歯ごたえある硬い肉が美味い人も居るっつってんだよ
あああ？？？wwwwwwwwwwwとろける肉が美味いと思うのは結構だし歯ごたえある硬い肉が美味い人も居るっつってんだよ
やっぱカナブンで騒いでた人か
NGbeでええな
すべて君より相手にされないとか逆にすげえなこいつ
カツオなんかは時間立ったほうがアミノ酸がふえて美味しくなるけど
ヒスタミン中毒の懸念とかもあったりするからね(´・ω・`)
ヒスタミン中毒の懸念とかもあったりするからね(´・ω・`)
>>16
君が何を美味いと思うが不味いと思おーが
君がそー思うのは結構なんだよ
ところが美味しんぼバカってのは美味いもんがあると思い込んでる
味が分かる俺カッコイイみたいな
馬鹿なのもいい加減しろって言ってんの
君が何を美味いと思うが不味いと思おーが
君がそー思うのは結構なんだよ
ところが美味しんぼバカってのは美味いもんがあると思い込んでる
味が分かる俺カッコイイみたいな
馬鹿なのもいい加減しろって言ってんの
自宅に水槽のある調理場を持っている社長がその水槽からとりたての魚を捌いて自慢していると子どもが美味しくないと言っちゃう話は美味しんぼで有名な話の印象
>>18
うん？
島育ちの千鳥大悟が採れたての魚は糞不味いて言った的な話？
うん？
島育ちの千鳥大悟が採れたての魚は糞不味いて言った的な話？
中学時代に美味しんぼ読んでた奴が
『俺カップラーメン食うと頭痛くなるんだよなぁ』言ってた奴が
大人になったら普通に食ってたな
『俺カップラーメン食うと頭痛くなるんだよなぁ』言ってた奴が
大人になったら普通に食ってたな
で俺が『お前大丈夫なん？』聞いたら顔真っ赤にしてた
>>20
課長的なのかー
味が分かるから舌が痺れる系のアホが大量発生したが
アイツら後に謝罪したのかね？😅
課長的なのかー
味が分かるから舌が痺れる系のアホが大量発生したが
アイツら後に謝罪したのかね？😅
白身魚は熟成させないと美味くならないんよ昆布締めか塩で寝かすとかしないと
バナナも茶色くなったほうが美味いしな
たかがラーメン屋が生も新鮮も無いだろ
一生気にしなくてええで
一生気にしなくてええで
親父が釣りをしてた時期
鯛とかは翌日の方がうまみは強いんだけど
食感的にその日の夜のやつの方が好きだったわ
鯛とかは翌日の方がうまみは強いんだけど
食感的にその日の夜のやつの方が好きだったわ
極論だと個人の好みだろ
肉もそうだが魚も刺身で食うなら寝かせるからな
取り立てでうまい刺身なんてイカくらいかね
取り立てでうまい刺身なんてイカくらいかね
>>31
イカは一回冷凍したほうが甘みが強くなるけど 新鮮なもののほうが人気だね(´・ω・`)
職人さんは活きのいいイカを薄皮を三枚おろしにして握りにしたりしてるね(´・ω・`)
イカは一回冷凍したほうが甘みが強くなるけど 新鮮なもののほうが人気だね(´・ω・`)
職人さんは活きのいいイカを薄皮を三枚おろしにして握りにしたりしてるね(´・ω・`)
>>31
築地の刺身が美味い店は魚掃除して新聞紙にくるんで1日2日寝かせてる
トンカツ屋も肉に衣付けて1日以上寝かせてる
築地の刺身が美味い店は魚掃除して新聞紙にくるんで1日2日寝かせてる
トンカツ屋も肉に衣付けて1日以上寝かせてる
美味しんぼなんて読んだことないし日テレで夕方にアニメ流れてた記憶しかない
ソレもほぼ見てない
アレを見て拗らせた奴は周りにマウント取るか『俺は真実を知ってるんだ』みたいになる
ソレもほぼ見てない
アレを見て拗らせた奴は周りにマウント取るか『俺は真実を知ってるんだ』みたいになる
>>32
読んでないのに内容は分かっているというのは謎理論
読んでないのに内容は分かっているというのは謎理論
アルバイトもプロだけどな
例えばさー
エチオピア人とペルー人の食の好みが違う
っては分かるよね？
分からないの？
エチオピア人とペルー人の食の好みが違う
っては分かるよね？
分からないの？
ところが美味しんぼて
究極のー至高のーって
そもそも有り得ないことをやってた「漫画」なんだよ
お分かり？
究極のー至高のーって
そもそも有り得ないことをやってた「漫画」なんだよ
お分かり？
コメント